换个花样吃早餐，热乎乎的，10分钟搞定

早餐大概是有魔力的。一个能把早餐做的精致的人，大约也能把生活过的积极精致吧！

相信无数人都对早餐发愁，今天来分享一些最最最讨我家喜欢的早餐！

鸡肉洋葱薯饼

食材：

盐 5克 洋葱 1个

鸡蛋 1个 面包糠 20克

辣椒粉 5克 生粉 20克

孜然粉 5克 黑胡椒粉 1茶匙

红萝卜 1个 鸡肉 100克

薯仔 2个

做法：

薯仔去皮后切小块，将薯仔蒸约15分钟至软，放凉备用；洋葱切幼粒，红萝卜切幼粒；

准备一个大碗，将蒸软的薯仔压成薯泥

加入洋葱、紅萝卜、鸡肉、孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粉、盐、生粉、鸡蛋、面包糠拌匀；

以中火烧热锅，加少许油，用匙羮取一汤匙的份量压成饼状；

放入锅煎至两面金黄色及鸡肉全熟透，上碟即成。

土豆丝鸡蛋饼

【食材】

土豆一个、鸡蛋三个、小葱一小把、玉米淀粉适量、胡椒粉少许、芝麻香油适量、花椒油几滴、生抽适量、盐适量、油适量

【制作步骤】

1、准备好原材料，土豆丝去皮后用刨丝器刨成丝，小葱切碎。

2、土豆丝里加入葱花，加入适量芝麻香油，几滴花椒油，适量生抽、少许盐和少许胡椒粉，搅拌均匀。

（花椒油加很少的一点点，很能增加香味，当然，个别人不喜欢花椒油的就别加。）

3、然后加入适量玉米淀粉拌匀，玉米淀粉的多少要根据实际情况来定，土豆的含水量有差别，搅拌到没有干粉，同时也没有很多水分的状态。

4、锅烧热后加入适量油，把土豆丝团成一个一个的饼，中间淘一个窝，打入鸡蛋，然后在鸡蛋表面均匀撒上少许盐。

5、待鸡蛋表面差不多凝固的时候翻一面，煎到两面金黄熟透即可。

自制肠粉

·食材·：肠粉 300g（网上有配好的肠粉配方，做起来更简单）、玉米粒 30g、鸡蛋 1个、辣椒酱 20g、酱油 15g

步骤：

1.碗中倒入肠粉，加入适量清水，搅拌均匀

2.平底铁盘中刷上一层底油，盛一勺米浆，均匀铺平。放入鸡蛋液、玉米粒

3.将肠粉沸水下锅，蒸2分钟，蒸熟后取出，轻轻揭起已经凝固的肠粉

4.淋上辣椒酱、酱油，葱花点缀即可

紫薯豆浆

食材：

水600ml、黄豆1量杯、小紫薯2个

步骤：

先把紫薯切成小块，再把紫薯和泡发好的黄豆一起倒入豆浆机内。

然后在豆浆机内倒入600ml水，盖好盖子，打开开关，开始研磨。

10分钟后，打开盖子，把豆浆倒入杯中，就可以享用了。（带煮的豆浆机）